食物相宜相克

菠菜+豆腐能一起吃吗？

问：	菠菜和豆腐可以一起食用吗？
答：	菠菜和豆腐不能一起食用！
分析：	豆腐中含硫酸钙、氯化镁等无机盐类，而菠菜中含有草酸。若硫酸钙、氯化镁等无机盐与菠菜中的草酸相遇，则可化合为草酸钙与草酸镁沉淀，人体不能吸收更多：https://www.bmcx.com/ ，故可导致钙吸收不良，尤其对小儿不利。如果将菠菜置于开水中烫3分钟，则其所含草酸可溶去80％。然后再与豆腐同煮，则可避免草酸的不良作用。

欢迎关注微信公众号：诚华便民查询

1、长按上方二维码，保存至手机相册；
2、进微信扫一扫，从相册中选择识别二维码。