食物相宜相克

碱+粥能一起吃吗？

问：	碱和粥可以一起食用吗？
答：	碱和粥不能一起食用！
分析：	做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定更多：https://www.bmcx.com/ ，而在碱性环境中很容易被分解。

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